Etusivu Artikkelit Kalaa kiukaalle!

Kalaa kiukaalle!

Yllätä saunavieraasi valmistamalla perinteisen saunamakkaran sijaan aasialaisittain maustettua seitiä, joka kypsyy kiukaalla kasvisten kanssa.

Suomalaiset ovat saunahullua kansaa. Saunassa valmistettavan ruoan ei kuitenkaan tarvitse olla tylsää, vaan perinteisen kiuasmakkaran voi korvata vaikkapa kalalla ja kasviksilla. Ideakeittiö laati lukijoilleen vaivattoman löylyruoan ohjeen: tänä kesänä saunassa syntyy itämaisen säväyksen saanutta seitiä kasvispedillä.

Annos ei vaadi suuria esivalmisteluja, joten se on nopea pyöräyttää iltapalaksi. Kala kypsyy kätevästi kiukaalla foliossa sillä välin, kun itse nautit kylpemisestä. Seitin lisukkeena tarjotaan lempeissä löylyissä höyrytettyjä kasviksia, jotka ovat takuulla terveellisiä.

Itämaisen säväyksen saanut seiti kasvispedillä

4:lle

30–60 min

Helppo


Raaka-aineet:

400 g seitifileitä

2 isoa valkosipulinkynttä

1 punainen chili

n. 2 cm:n pala inkivääriä

½ punainen paprika

½ parsakaali

100 g herneenpalkoja

pähkinäöljyä

suolaa

Lisäksi tarvitset foliota ja leivinpaperia.

Valmistusohjeet:

Sulata seiti ja paloittele se. Lisää suola.

Viipaloi valkosipuli, chili ja inkivääri. Paloittele parsakaali ja paprika.

Leikkaa foliosta ja leivinpaperista neljä suorakulmiota. Asettele leivinpaperikulmiot folioiden päälle. Lisää kalapalat ja kasvikset.

Annostele kunkin nyytin päälle chiliä, inkivääriä ja valkosipulia. Lorauta päälle pähkinäöljyä. Kääri nyytit kiinni ja anna kypsyä n. 80-asteisen saunan kiukaalla puolisentuntia. Kokeile välillä kypsyyttä.

Tarjoilen saunan jälkeen kylmän oluen tai aromikkaan, hyvin viilennetyn valkoviinin kera.

4 kommentit

Käyttäjän Jake kuva

Jake

Ti, 2015-02-17 04:54
Mahtava idea! Eipä olisi moinen tullut mieleenikään.
Käyttäjän satsuma kuva

satsuma

La, 2015-02-21 08:07
No, eipä olisi tullut mieleenkään. Saunassa tehtävistä ruuistakin on julkaistu kirja, olin näkevinäni kirjakaupassa.
Käyttäjän Raspberry kuva

Raspberry

Ma, 2015-03-23 15:17
Muuten kätevä ruokaidea, mutta en halua kalanhajua saunaan.
Käyttäjän Pirttihirmu kuva

Pirttihirmu

La, 2015-05-09 18:29
En aio kokeilla.