Etusivu Artikkelit Makuja maailmalta Meksikolainen joulupöytä

Meksikolainen joulupöytä

meksikolainen ruoka

Meksikolaisessa joulupöydässä unohdetaan perinteiset laatikot ja pöytään katetaan salaatteja, pastaa ja mielin määrin suklaata. Tarjolle laitetaan monta eri ruokalajia, kuten paistia, kanaa, kalkkunaa ja rosollia.

 

Turskaa, Jeesus-nukke ja friteerattuja munkkeja

Jouluateria aloitetaan kattamalla pöytään iso kakku, jonka sisään on leivottu Jeesus-lasta esittävä nukke. Nuken saaja joutuu järjestämään juhlavieraille kutsut helmikuun 2. päivä. Alkumaljaksi tarjoillaan kuumaa hedelmäjuomaa, ”el ponche”, jossa maistuu omenan lisäksi erilaiset hedelmät kuten guava sekä ruokosokeri. Vaalea omenaglögi toimii hyvin suomalaisena versiona kuumasta alkujuomasta.

 

omenajuoma

 

”Tamales”-kääryleitä nautitaan Meksikossa koko joulunajan.  Tämä meksikolainen ruokalaji valmistetaan käärimällä maissin- tai banaaninlehtiin maissitaikinaa, jonka sisälle laitetaan chilejä, lihaa tai juustoja. Perinteinen jouluinen kalaruoka ”Bacalao” tarkoittaa kuivattua turskaa, joka tarjoillaan tomaattikastikkeen, sipulin ja oliivien kera. Toinen kuuluisa jouluruoka on ”revoltijo de romerita”, joka tarkoittaa katkarapuja ja perunaa kurpitsansiemenistä valmistetussa ”pepita”kastikkeessa.

 

Jälkiruoaksi tarjoillaan friteerattuja rapeita herkkuja ”Buñuelos”, joiden taikina valmistetaan jauhoista, kanelista ja sokerista. ”Buñuelos” tarkoittaa munkin tapaisia makeita ympyrän mallisia herkkuja. Näistä voidaan koota myös kakkuja lisäämällä väliin kermavaahtoa ja hedelmäsosetta. Kokeile Ideakeittiön jäätelömunkkeja, jotka muistuttavat näitä herkkuja.

 

pinata

 

Piñatan tuhoaminen kruunaa joulujuhlat

Joulua vietetään perheen ja läheisten kesken ja pöytään katetaan paljon ruokaa ja herkkuja. Pitkän kaavan herkuttelun jälkeen koittaa illan kohokohta Piñatan särkeminen. Lapset (ja aikuisetkin joskus) lyövät silmät sidottuina katosta roikkuvaa eläinhahmoa esittävää suurta koriste-esinettä, kunnes hahmo rikkoutuu ja sisältä lentää paperisilppua, koristeita ja makeisia.

 

Jouluateria syödään vasta puolenyön aikaan ja kellon lyödessä 12 varsinainen juhlahumu alkaa. Lahjojen jako, onnittelusoitot ja jouluhalaukset kruunaavat jouluaaton.

 

Lisää meksikolaisesta joulusta löydät Ideakeittiön artikkelista, joka esittelee eri maiden jouluperinteitä.

 

Feliz Navidad!

 

 

 

15 kommentit

Käyttäjän Desi kuva

Desi

Ke, 2015-12-16 08:32
Mukava artikkeli. Hyvä omenaglögi, ja kuva!
Käyttäjän Pirttihirmu kuva

Pirttihirmu

Ke, 2015-12-16 18:27
Pirteän oloisia kuvia.
Käyttäjän Api kuva

Api

To, 2015-12-17 00:53
Värikäs joulupöytä!
Käyttäjän satsuma kuva

satsuma

To, 2015-12-17 14:37
Mielenkiintoisia ruokia.
Käyttäjän Jake kuva

Jake

Pe, 2015-12-18 04:00
Se on värikästä :)
Käyttäjän thesihu kuva

thesihu

Pe, 2015-12-18 19:42
Mielenkiintoinen juttu
Käyttäjän Riitta-Ahkku kuva

Riitta-Ahkku

Pe, 2015-12-18 21:01
Olipa kiva juttu, kiitos siitä :)
Käyttäjän Leenis kuva

Leenis

Su, 2015-12-20 01:47
Maistuisi minullekin!
Käyttäjän Indiska kuva

Indiska

Ma, 2016-01-04 19:51
Tykkään, nam.
Käyttäjän Desi kuva

Desi

Ma, 2016-01-04 21:54
Hienot värit kuvissa.
Käyttäjän Jake kuva

Jake

Ti, 2016-01-05 00:19
Perinteisillä mennään jouluna. Muuna aikana voi sitten kokeilla eksoottisempaakin.
Käyttäjän VilmaJane kuva

VilmaJane

Ti, 2016-01-05 02:15
Värikkäämpää kuin kotosuomessa :)
Käyttäjän SMEL kuva

SMEL

Ti, 2016-01-05 09:07
Kiinnostavaa, mutta perinteisillä jouluherkuilla mennään meillä jouluna, meksikolaista syödään muulloin.
Käyttäjän Henna73 kuva

Henna73

Ti, 2016-01-05 17:46
Upeita herkkuja
Käyttäjän Knorrmaggi kuva

Knorrmaggi

Ke, 2016-01-20 09:38
Hyvät combot