Etusivu Reseptit Dijon sinapilla ryyditetty pippuripihvi

Dijon sinapilla ryyditetty pippuripihvi

4.12903
Average: 4.1 (31 votes)

Pippuripihvi on klassikkoruoka, joka toimii aina. Mausta pihvit Maille Dijon sinapilla ja mustapippurilla. Dijon kokojyväsinappi maustaa täyteläisen pippuri-konjakkikastikkeen, joka kruunaa kokonaisuuden. Tarjoile pippuripihvi raikkaan papumixin kera.

pippuripihvi
annosta
30-60 min
Raaka-aineet: 
MääräYksikköRaaka-aine
600
HK naudan sisäfilee
3
Flora Kokin Salaisuus
2
Maille Dijon sinappia
3
mustapippurirouhetta
Sinappinen pippuri-konjakkikastike:
0.5
konjakkia
1
Knorr Lihaliemikuutio
2
vettä
2
Maille Dijon kokojyväsinappi
2
Flora Kuohu
0.5
suolaa
0.5
mustapippuria
Papumix:
2
Flora normaalisuolainen
4 timjamin oksaa
1 valkosipulinkynsi
150
vihreitä papuja ryöpättynä
100
härkäpapuja ryöpättynä
100
valkopapuja keitettynä
100
vahapapuja ryöpättynä
1
suolaa
0.5
mustapippuria
Valmistusohje: 

Ota lihat huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen paistamista. Paista rasvassa kuumalla pannulla pihveihin hyvä väri molemmin puolin, paista myös reunat. Ota pihvit pannulta ja sivele pihvien reunat Maille Dijon sinapilla ja pyöräytä reunat pippurirouheessa. Laita pihvit 150 asteiseen uunin ja työnnä paistomittari paksuimpaan kohtaan. Kypsennä noin 6-8 minuuttia. Mikäli haluat medium-pihvit, ota pihvit ulos uunista, kun mittari näyttää 55-58 astetta. Kääri lihat folioon vetäytymään. Tarjoile pippuripihvi Sinappisen pippuri-konjakkikastikkeen sekä Papumixin kera.


Sinappinen pippuri-konjakkikastike
Älä huuhtele paistinpannua, vaan lisää pannulle konjakki. Anna konjakin haihtua  melkein kokonaan ja lisää Knorr Lihaliemikuutio ja vesi. Anna kiehua, kunnes nesteestä on puolet jäljellä. Lisää joukkoon Maille Dijon kokojyväsinappi ja kevyesti vaahdotettu Flora Kuohu. Sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.


Papumix
Sulata rasva pannulla, lisää joukkoon timjaminoksat ja hienonnettu valkosipuli. Kuullota hetki ja lisää kaikki pavut pannulle. Sekoita ja kuumenna. Mausta suolalla ja mustapippurilla.


keskitaso
X
Sinun on valittava ostoslista.

Resepti on nyt lisätty ostoslistalle!

Näytä ostoslista