Etusivu Reseptit Hernekeitto joulukinkun rippeistä

Hernekeitto joulukinkun rippeistä

3.545455
Average: 3.5 (11 votes)
Anonyymi

Joulun jälkeen teen kinkun rippeistä aina hernekeittoa, ja kun kinkku on loppunut, käytän porsaan savukylkeä tilalle.
Meidän kinkku oli jotenkin mauton, joten laitoin lihaliemikuution makua antamaan.

annosta
24h+
Raaka-aineet: 
MääräYksikköRaaka-aine
500
kuivattuja herneitä
2
vettä
1
isohko sipuli
2
porkkanoita
500
joulukinkkua
15
maustepippureita
2
kuivattua meiramia
2
suolaa
0.5
sinappia
1.5
liha- tai kasvisliemikuutio
Valmistusohje: 

Huuhtele herneet lävikössä ja laita likoamaan 12-24 tunniksi runsaaseen veteen. Kaada vesi pois ja huuhdo herneet uudelleen. Mittaa isoon (4 l) kattilaan pari litraa vettä, lisää herneet, kuutioidut sipulit ja porkkanat, paloiteltu kinkku ja mausteet. Keitä kannen alla miedolla tulella 2-3 tuntia. Tarkista suola.


Noin tunnin keittämisen jälkeen keiton pinnalle nousee tyhjiä herneenkuoria, poista ne reikäkauhalla (esteettinen toimenpide, ei pakollinen).


helppo
X
Sinun on valittava ostoslista.

Resepti on nyt lisätty ostoslistalle!

Näytä ostoslista