Etusivu Reseptit Master Chefin mainiot kolaribsit BBQ-kastikeella (L)

Master Chefin mainiot kolaribsit BBQ-kastikeella (L)

4.133335
Average: 4.1 (15 votes)
annosta
24h+
Raaka-aineet: 
MääräYksikköRaaka-aine
Ribsit:
n. 2 kg ribsejä eli porsaan grilliluita
Haudutusliemi ribseille:
3 porkkanaa
3 sipulia
2 tähtianista
muutama laakerinlehti
muutama kokonainen chili
muutama valkosipulinkynsi
2 litraa kolajuomaa
suolaa, mustapippuria
BBQ-kastike:
3
kolajuomaa
0.5
punaviinietikkaa
1
ruokosokeria
3
tulista Tabascoa
3
makeaa soijakastiketta
3
tomaattipyreetä
1
tummaa siirappia
3
Worcestershire-kastiketta
1 tähtianis
1
savupaprikajauhetta
chiliä oman maun mukaan
suolaa, mustapippuria
Valmistusohje: 

Paloittele sipulit ja porkkanat. Kiehauta kolajuoma isossa kattilassa, lisää mausteet ja kasvikset. Pilko ribsit kahteen osaan ja lisää liemeen. Anna kiehua parin tunnin ajan kannen alla miedolla lämmöllä. Kaavi välillä liemen pintaan muodostuva vaahto pois.


Valmista tällä välin BBQ-kastike lisäämällä kaikki ainekset kattilaan ja keittämällä seosta noin 30–60 minuuttia. Keitä kastiketta hiljalleen kokoon, kunnes sitä on noin kolmasosa jäljellä. Koostumus saa jäädä tahmeaksi.


Ribsit ovat valmiita, kun liha irtoaa helposti luista. Anna niiden jäähtyä liemessään.


Kaada jäähtyneiden ribsien päälle BBQ-kastike ja nosta jääkaappiin marinoitumaan yön yli. Grillaa seuraavana päivänä ja nauti!


 


keskitaso
X
Sinun on valittava ostoslista.

Resepti on nyt lisätty ostoslistalle!

Näytä ostoslista