Etusivu Tarrat chili reseptit
16 Kes
5
mausteiset porsaan ribsit

Porsaan ribsit sopivat hyvin kesäisiin grillaushetkiin, mutta muista aloittaa niiden valmistus jo tarjoilua edeltävänä päivänä. Ribsejä haudutetaan ensin useampi tunti, jonka jälkeen ne marinoidaan sinappiseoksella.

12 Toukokuu
7
suklaa-chilimousse

Täydellinen suklaamousse on erinomainen tarjottava niin jälkiruoaksi kuin kevään buffetpöydässäkin. Täyteläinen mousse valmistetaan Flora Vispistä ja se saa potkua Créme Bonjour Chili tuorejuustosta.

24 Mar
8
Kukkakaalicurry

Ideakeittiön resepti maukkaan kukkakaaliruoan valmistukseen. Reseptin aito Intialainen maku syntyy monipuolisella maustamisellä eikä valmista Curry-mausteseosta tarvita.

29 Lok
4
Japanilaisittain marinoitu härkä, paistettua nuudelia

Japanilaisittain marinoitu härkä tuo itämaisen tuulahduksen ruokapöytään!

6 Lok
4
Intialainen lammaspata

Intialainen lammaspata saa makunsa lämpimistä mausteista ja tulisesta chilistä. Mausteinen pata maistuukin herkulliselta riisin tai naan-leivän kanssa!

4 Elo
8
Sisilialainen lihapulla

Jauheliha on äärimmäisen monipuolista, jos sika-nauta alkaa tökkimään, niin kokeile lampaan- tai hirvenjauhelihaa, samat ohjeet toimii aina.

5 Hei
3
Kesäkurpitsapasta katkarapukastikkeella

Tässä ohjeessa kesäkurpitsa korvaa perinteisen pastan!

30 Kes
6
Kesäinen lasagne

Kesäinen lasagne saa lisämakua kookosmaidosta ja chilistä!

30 Kes
5
Aasialainen kanakeitto

Aasialainen kanakeitto lämmittää viilenevissä illoissa ja sisältää myös riisiä!

30 Kes
3
Couscousilla täytetyt tomaatit (K)

Couscousilla täytetyt tomaatit saavat potkua chilistä!

12 Hel
7
vihannekset

Keskellä talvea kannattaa nauttia vihannesosaston tarjonnasta vähän uudella tavalla. Kokeile vaikka punajuurisipsejä tai maukasta kukkakaaliriisiä! Tässä ideakeittiön vinkit kasvisten käyttöön.

Merkillisen muotoinen maa-artisokka sisältää runsaasti kuitua, B-vitamiineja, sekä rautaa ja kaliumia. Se sopii erinomaisesti diabeetikon ruokavalioon, koska sen sisältämä hiilihydraatti on suurelta osin inuliinia, joka hajoaa elimistössä hedelmäsokeriksi.

25 Mar
2
Luovat kotikokit Knorr Soppahaasteessa: Keitoista upeita ja uudenlaisia herkkuja

Mitä syntyi, kun useampi kokki valmisti yhdessä soppaa? Ideakeittiön Knorr Soppahaasteessa kauhan varressa hääräsivät tällä kertaa luovat kotikokit.

24 Kes
1
Ruokamatkalla Suomessa: Kesän ruokafestivaalit ja -tapahtumat kutsuvat herkuttelemaan

Ideakeittiön uudessa juttusarjassa tutustutaan ruokamatkailuun Suomessa. Ensimmäisessä osassa perehdytään kotimaisiin ruokatapahtumiin ja -festivaaleihin.

6 Maa
4
Korjaa chilisato omalta ikkunalaudaltasi!

Chilien kasvattaminen vaatii vähän kärsivällisyyttä, mutta onnistuu kotipuutarhurilta vaikka kerrostalon ikkunalaudalla.

 

30 Tam
4
Pakkaspäivien parhaat eväät

Hiihtoretkelle termariin pakataan ruohosipulilla ryyditettyä rokkaa. Talvipäivän päätteeksi maistuu chili-suklaakaakao vaahtokarkeilla.

1 Elo
4
Kalaa kiukaalle!

Yllätä saunavieraasi valmistamalla perinteisen saunamakkaran sijaan aasialaisittain maustettua seitiä, joka kypsyy kiukaalla kasvisten kanssa.

Suomalaiset ovat saunahullua kansaa. Saunassa valmistettavan ruoan ei kuitenkaan tarvitse olla tylsää, vaan perinteisen kiuasmakkaran voi korvata vaikkapa kalalla ja kasviksilla. Ideakeittiö laati lukijoilleen vaivattoman löylyruoan ohjeen: tänä kesänä saunassa syntyy itämaisen säväyksen saanutta seitiä kasvispedillä.

13 Kes
4
Jäätelöraati valitsi suosikkinsa kesän uutuuksista

Emmi Huurtola, Juha Valvio ja Inka Halme kohtasivat uutuusmakujen kimaran.

Kaupan pakastealtaista löytyy kesäaikaan runsas valikoima uutuusjäätelöitä. Mutta mitä näistä kannattaa maistaa? Ideakeittiön koolle kutsuma jäätelöraati maisteli osan uutuuksista ja jakoi varsin ankaria tuomioita.

jäätelöraati

Juha Valvio

22 Toukokuu
4
Tänä helluntaina et jää heilatta!

Tarjoa treffiseuralaisellesi oikeanlainen ateria. Samalla varmistat heilakkaan kesän, mikäli on uskominen kansanperinnettä.

Helluntaista on kansanperinteen mukaan ennustettu kesän säätä. Myös rakkauselämän enteitä on voinut aavistella helluntain heilatilanteen mukaan. ”Jos ei heilaa helluntaina, ei koko kesänä”, lienee jokaiselle tuttu lausahdus.

Mutta mistä niitä heiloja sitten löytää? Siihen on vaikea antaa vastausta. Helpompaa on kertoa, miten mahdollinen heila pidetään tyytyväisenä? Ruoalla tietenkin.

21 Toukokuu
1
Ravintolapäivä toi riemua ja ruokaa – sekä yhdet käsiraudat

Kansalaiskapinasta kummunnut Ravintolapäivä on leviämässä hyvää vauhtia maailmalle.

Ravintolapäivän historian kenties nuorin ravintoloitsija – ensi syksynä ekaluokan starttaava Julius – tarjoili ullanlinnalaisessa puistokahvilassaan kolmen sortin leivonnaisia, jotka hän oli leiponut äitinsä avustuksella. Eurolla irtosi mokkapaloja, korvapuusteja sekä marjamuffineja.

– Keltaiset pillimehut loppuivat heti kättelyssä, reipas ravintoloitsija harmitteli, mutta iloitsi jo ennakkoon kahvilansa menestyksestä.

14 Toukokuu
4
Jääkiekkokansalle maistuu myös gourmet-ruoka

Fanit valitsevat usein sen, mitä on helpoiten tarjolla – pikaruokaa.

Olut ja pieni naposteltava kuuluvat monesti yhteen jääkiekko-ottelun kanssa. Tänäkin päivänä Hartwall Areenalle kuitenkin vaeltaa nälkäinen kiekkokansa, jonka mahaa ei täytetä pelkästään nesteillä.

Sen keittiöpäällikkö Marko Ulmanen on tiennyt jo etukäteen. Itse asiassa käynnissä olevia jääkiekon MM-kisoja varten on tehty valmisteluja jo kahden vuoden ajan.

25 Huh
4
Jauheliha – arkiruokaa helposti ja nopeasti

Jauheliha pitää pintansa suomalaisten kestosuosikkina. Siitä voikin kokkailla mitä erilaisimpia ruokia helposti ja nopeasti, sillä jauheliha on mureaa ja helposti kypsyvää. Voit myös pakastaa jauhelihan joko raakana tai valmiina ruokana. Sitä voi siis huoletta ostaa kerralla enemmän!