Etusivu Tarrat inkivääri reseptit
28 Jou
6
pariloitu avokado

Pariloitu avokado on raikas alkuruoka, jossa on kiinnostavaa aasialaista makuvivahdetta. Pariloitu avokado täytetään raikkaalla itusalaatilla ja herkullinen kokonaisuus viimeistellään Hellmann’s chilimajoneesilla.

2 Jou
10
glögi

Glögin ei tarvitse olla aina punaista ja lattea voi valmistaa ilman kahviakin. Nyt on aika nauttia lämpimistä ja mausteisista joulujuomista.

18 Mar
6
Kanavartaat

Kananpoika ja Maille Dijon kokojyväsinappi sopivat yhteen täydellisesti. Kanavartaat pyöritellään sinappisessa marinadissa, jossa maistuu Maille kokojyväsinappi ja Maille hunajasinappi.

9 Mar
15
korealainen ruoka

Tee pikkujouluista astetta kiinnostavammat ja järjestä korealaiset pikkujoulut! Korealainen ruoka, musiikki sekä tietysti asiaankuuluvat somisteet takaavat ikimuistoiset juhlat.

25 Syy
5
kasviswokki

Kasviswokki syntyy rapeista kasviksista ja nuudeleista. Kokin salaisuus antaa kasviswokille makua ja raastettu inkivääri kruunaa kokonaisuuden. Lopuksi kasviswokki koristellaan pähkinöillä ja korianterilla.

11 Syy
6
olut

Inkivääri on pitkään ollut Euroopassa yleinen alkoholijuomien ja oluen mauste. Inkivääristä valmistetaan myös inkivääri limonadia – Ginger Alea ja käymisteitse inkivääriolutta – Ginger Beer.

31 Elo
7
kanacurry

Järjestä intialainen ilta valmistamalla täydellinen intialainen ateria lisukkeineen. Mausteinen intialainen kanacurry on perinteinen intialainen ruoka, jonka mausteseos curry kannattaa valmistaa itse.

8 Hei
5
mausteista nyhtökanankoipea

Valmista maukkaat nyhtökanankoivet ajan kanssa hiljalleen haudutellen. Mausteiset nyhtökanankoivet saavat makua Knorr kanaliemikuutioista, chilistä, inkivääristä ja tähtianiksesta.

16 Kes
5
mausteiset porsaan ribsit

Porsaan ribsit sopivat hyvin kesäisiin grillaushetkiin, mutta muista aloittaa niiden valmistus jo tarjoilua edeltävänä päivänä. Ribsejä haudutetaan ensin useampi tunti, jonka jälkeen ne marinoidaan sinappiseoksella.

5 Toukokuu
15
Ingman

Ideakeittiön käyttäjät ovat taas saaneet suorittaa useita ruoka-aiheisia tehtäviä, joissa on haastettu ottamaan hyviä, hauskoja ja raikkaita ruokakuvia. Tehtäviin osallistuminen oli jälleen runsasta ja joukosta löytyi paljon voittajiksi sopivia vaihtoehtoja.

16 Maa
9
Richard McCormick

Helsingissä vihmoi kylmää sadetta, mutta Sörnäisissä Teurastamolla sijaitsevalla Flavour Studiolla oli tunnelma mitä lämpimin. Olin saanut kutsun mukaan rennolla meiningillä pidettävään Richard McCormickin kokkikouluun, jonka järjesti Hellmann´s - maailman kuuluisin majoneesi!

27 Mar
7
Perinteinen kiitospäivän menu

Kiitospäivä on sadonkorjuun kunniaksi vietettävä juhlapäivä, jota juhlitaan näyttävimmin Pohjois-Amerikassa. Yhdysvalloissa kiitospäivää vietetään marraskuun neljäntenä torstaina ja Kanadassa lokakuun toisena maanantaina.

24 Lok
6
Mausteinen porkkanakakku

Porkkanakakku jota maustaa sitrushedelmät, inkivääri ja karkea sinappi.

31 Hei
3
Alkoholiton booli

Inkivääriolut on tämän vuoden trendijuoma. Sitä myydään sekä prosenteilla varustettuna että alkoholittomana vaihtoehtona, ja juoma sopii täydellisesti niin samppanjan korvaajaksi kuin boolinkin joukkoon.

17 Hei
2
Kuohuviini sangria

Baarimestari Sakari Mäkinen antaa ohjeet raikkaan kuohuviini sangrian valmistukseen.

30 Kes
6
Porkkanakeitto inkiväärillä ja fenkolilla

Samettinen porkkanakeitto saa lisämakua inkivääristä ja fenkolista!

30 Kes
6
Suklaiset ohukaisrullat

Suklaiset ohukaisrullat kätkevät sisäänsä inkiväärillä maustettua vaahtoa!

9 Hel
4
Saisiko olla kuppi teetä?

Perinteisen brittiläisen kello viiden teen loi alun alkujaan Bedfordin herttuan puoliso Anne iltapäivän väsymystä helpottamaan. Teen ja kakkusten tarjoilusta kehittyi luokkayhteiskunnassa varsinainen taitolaji. Naiset alkoivat kisailla siitä, kenen teehetki on parhaiten järjestetty – kuka kaataa kauneimmin ja kenen astiat tai liinat ovat hienoimmat – ja oikeiden sanamuotojen ja hienostuneen kielenkäytön osaaminen kuului asiaan.

16 Jou
3
Glögi on joulujuomien ykkönen: Oikea valmistustapa ja parhaat tuunausvinkit

Viheliäinen viima ja talven tuisku nujertuu kupposella lämmintä ja mausteista glögiä. Tällä joulunajan ykkösjuomalla on jo pitkä historia, joka ulottuu keskiajalle saakka.

Mikä onkaan sen parempi yhdistelmä talvipakkasilla, kuin pellillinen tuoreita itse leivottuja pipareita ja kupillinen herkullista glögiä? Glögi kuuluu nykypäivänä vahvana osana suomalaisiin jouluperinteisiin: sitä nautiskellaan kotisohvalla kynttilöiden valossa, koulujen joulujuhlissa, joulumyyjäisissä – siis arjessa sekä juhlassa.

20 Mar
6
Joulupiparit

Piparit ovat suomalaisen joulupöydän ikisuosikkeja ja moneen suomalaiskotiin joulun tunnelma rantautuu uunissa kypsyvien piparkakkujen tuoksun myötä.

Tarjolla on valtavasti niin valmita piparkakkuja kuin valmistaikinoita, mutta mitkä asiat on tärkeä ottaa huomioon, jos täydellisen piparitaikinan aikoo loihtia tänä jouluna itse?

5 Kes
Vain luovuus on rajana: Näin syntyy täydellinen jäätelönautinto

Ideakeittiön testiryhmäläiset vierailivat Helsingin Vanhalle ylioppilastalolle kesäkuun ajaksi avatussa Magnum Pleasure Storessa ja loihtivat omat syötävän hyvät jäätelönautintonsa.

Maailman suurkaupungeissa aiemmin toteutettu Magnum Pleasure Store -konsepti nähdään nyt ensimmäistä kertaa Pohjoismaissa, kun pop up -kahvila rantautui Helsingin Vanhalle ylioppilastalolle koko kesäkuun ajaksi. Tämän vuoden aikana Magnum Pleasure Store avataan Helsingin lisäksi Milanossa, Amsterdamissa, Cannesissa, Sydneyssä sekä New Yorkissa.

12 Jou
4
Nyyttikestit, sushia tai pizzatalkoot? Uusia ideoita jouluperinteisiin

Jos perinteiset jouluruoat kyllästyttävät, kokeile rohkeasti uutta. Tarjoa rosolli lämpimänä, raasta lanttulaatikkoon inkivääriä ja vaihda sekahedelmäsoppa tähtianiksella maustettuun mustikkakeittoon.

– Laatu korvaa määrän myös joulupöydässä, painottaa helsinkiläisen design-hotelli Klaus K:n Ilmatar-ravintolan keittiömestari Filip Forsberg.

1 Elo
4
Kalaa kiukaalle!

Yllätä saunavieraasi valmistamalla perinteisen saunamakkaran sijaan aasialaisittain maustettua seitiä, joka kypsyy kiukaalla kasvisten kanssa.

Suomalaiset ovat saunahullua kansaa. Saunassa valmistettavan ruoan ei kuitenkaan tarvitse olla tylsää, vaan perinteisen kiuasmakkaran voi korvata vaikkapa kalalla ja kasviksilla. Ideakeittiö laati lukijoilleen vaivattoman löylyruoan ohjeen: tänä kesänä saunassa syntyy itämaisen säväyksen saanutta seitiä kasvispedillä.

6 Kes
3
Aasialainen ruoka on sosiaalista syömistä

Aasialainen ruoka on nyt trendikästä. Se on sosiaalista syömistä parhaimmillaan, sillä ateria koostuu usein pienistä annoksista, jotka pöytäseurue jakaa keskenään.

– Aasialaisruoan valmistaminen vaatii hieman kärsivällisyyttä, mutta onnistuu mainiosti kotikeittiössäkin, keittiömestari Kristian Perkola tietää.

– Aloittelevan kokin hankintalistalle kannattaa laittaa terävä veitsi, mortteli eli huhmare sekä hyvä aasialaisen ruoan peruskeittokirja, hän vinkkaa.